Hakata Ramen, مطعم رامن في ليون، فرنسا
هاكاتا رامن هو مطعم ياباني في الدائرة الثالثة متخصص في نودلز هاكاتا الأصلية مع مرق تونكوتسو التقليدي المصنوع من سلق عظام الخنزير حتى الوصول إلى قوام كريمي. يقدم المطعم تحضيرات متنوعة من الرامن إلى جانب مشروبات يابانية في جو غير رسمي.
جلب هذا المطعم تقنيات الطهي الخاصة بمنطقة هاكاتا في فوكوكا إلى مشهد الطعام في ليون، مما أدخل هذه الأساليب اليابانية التقليدية إلى فرنسا. ساعد التركيز على تخصص إقليمي في توسيع خيارات الطعام في المدينة.
تُتبع هنا عادات الطعام اليابانية، حيث يُقدم الرامن في أوعية تقليدية ويستخدم الضيوف أدوات منفصلة للمرق والنودلز وفقًا للآداب الصحيحة.
يقع المطعم في وسط مدينة ليون ويسهل الوصول إليه طوال الأسبوع، مع قبول الدفع بالبطاقة وتوفر مشروبات يابانية. من المستحسن التحقق من ساعات العمل والوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا، حيث قد تمتلئ المقاعد خلال أوقات الذروة.
تُقدم النودلز الرقيقة المصنوعة في المنزل بدرجات متفاوتة من الصلابة، مما يسمح للضيوف بتجربة قوام مختلف طوال وجبتهم. هذا النهج في تقديم النودلز يميز التجربة عن مطاعم الرامن المعتادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
