DA MASSI, مطعم إيطالي في تراستيفيري، روما، إيطاليا
دا ماسي هو مطعم يقع بعيدًا عن ساحة تريلوسا في شارع ديلا سكالا 34، ويقدم أطباقًا رومانية تقليدية مصنوعة من مكونات طازجة وعروض موسمية. يركز المطبخ على التوليفات الكلاسيكية التي كانت جزءًا من الطهي المحلي لأجيال.
افتتح المطعم في الخمسينيات من القرن الماضي كملتقى للجيران وأصبح تدريجيًا معروفًا بتقديم الطعام بالطريقة التي يتوقعها السكان المحليون. على مر العقود، اكتسب سمعة قوية كمكان كان فيه الطهي الروماني الأصيل هو المعيار.
يعمل المطبخ بالمعكرونة الطازجة يوميًا ويحصل على المكونات من موردين قريبين يوفرون ما ينمو جيدًا في المنطقة.
يقع المطعم في جزء هادئ من تراستيفيري، يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام وممتع للزيارة إذا كنت تتجول في الحي وتقرر التوقف. الشارع الجانبي به موقف سيارات قريب، والداخل مفروش ببساطة، مما يناسب الطابع التقليدي للمكان.
يتلقى المطعم شحنات يومية من الأسماك من موردين محليين ويقدم تشكيلة واسعة من المأكولات البحرية مع أطباق جانبية متخصصة. هذا التركيز على الصيد الطازج يميزه عن الأماكن الأخرى القريبة التي تركز أكثر على الطهي القائم على اللحوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
