Les Cathédrales de la Saulaie, مطعم في دويه لا فونتين، فرنسا
تشغل Les Cathédrales de la Saulaie محجر حجر جيري سابق تحت مستوى الشارع، مع غرف تشبه الكاتدرائيات ترتفع إلى 12 مترًا أو أكثر. خمس غرف طعام منحوتة مباشرة في الجدران الحجرية وتتسع لنحو 330 ضيفًا في هذا المكان تحت الأرض.
تشكل هذا الموقع منذ ملايين السنين عندما انحسر البحر عن منطقة دويه لا فونتين، مما كشف عن حجر جيري غني بالأصداف يُعرف باسم فالون. تم استخراج هذه المادة لاحقًا خلال العصور الوسطى وما بعدها قبل تحويلها إلى مكان لتناول الطعام.
يركز المطبخ على الأطباق الإقليمية مثل fouées، وهي لفائف خبز صغيرة محشوة بمكونات محلية مثل الزبدة والرييت والفاصوليا البيضاء التي تعكس تقاليد الطعام في المنطقة.
تقع غرف الطعام في عمق تحت الأرض، لذا فإن إيجاد طريقك أمر سهل بمجرد النزول. يجب أن يعرف الزوار أن الضوء الطبيعي غائب ودرجة الحرارة تبقى باردة على مدار العام، لذا من الحكمة إحضار طبقة خفيفة من الملابس.
يمكن أن يصل ارتفاع السقف داخل هذه الغرف إلى 20 مترًا، مما يمنح المحجر جودة تشبه الكاتدرائية تتجاوز هندسة المطاعم المعتادة. يخلق هذا الحجم الضخم فخامة غير متوقعة لمساحة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,857 مساهم حول العالم.
