Chettinad, مطعم هندي في فيتزروفيا، لندن، المملكة المتحدة
شيتيناد هو مطعم هندي في فيتزروفيا مخصص للطهي من تاميل نادو في جنوب الهند. يستخدم المطبخ الفلفل الأسود والهيل واليانسون النجمي كتوابل أساسية في التحضيرات التقليدية التي تحدد ثقافة الطعام في هذه المنطقة.
افتتح المطعم في بيرسي ستريت، حاملًا تقاليد الطهي من قرية في تاميل نادو إلى وسط لندن. وقد حافظ على هذه الممارسات الطهوية، مصونًا أساليب موجودة في منطقته الأصلية منذ زمن طويل.
يأتي الاسم من مجتمع تجاري تاريخي في تاميل نادو، وهذا التراث يشكل أسلوب الطهي في المكان بأكمله. يتذوق الزوار وصفات تناقلتها العائلات في تلك المنطقة لأجيال عديدة.
يفتح المطعم من الاثنين إلى الخميس حتى الساعة 22:30، ويظل مفتوحًا حتى الساعة 23:00 يومي الجمعة والسبت، ويغلق في الساعة 22:00 يوم الأحد. محطة غودج ستريت على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام، مما يجعله سهل الوصول ومناسبًا لتجمع المجموعات حول وجبة.
يأتي الطالي مع عدة كاري نباتي، وبولاو، ورايتا الزبادي، وماسالا دوسا، وتشاتني في طبق واحد. تتيح لك هذه التركيبة تذوق مجموعة واسعة من نكهات جنوب الهند في وجبة واحدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
