Big Pig Canteen, مطعم أمريكي في مورابين، أستراليا
Big Pig Canteen هو مطعم باربكيو أمريكي في مورابين يقع في مستودع كبير مفتوح مع أثاث خشبي ريفي وبار بارز. يتسع لنحو 140 شخصًا في الداخل ويضم حديقة بيرة في الخارج حيث يُرحب بالكلاب، بينما يركز المطبخ على اللحوم المدخنة ببطء بما في ذلك لحم البقر المشوي، ولحم الخنزير المسحوب، والدجاج المقلي.
افتتح المطعم في عام 2015 عندما استلهم المالكان كريستي همفريز وإيمون جيمس من بيوت الباربكيو الشهيرة في نيويورك وأرادا جلب تلك النكهات المدخنة والوجبات الدسمة إلى ملبورن. منذ ذلك الحين، أصبح مفضلًا محليًا بين السكان والزوار.
يعكس اسم المطعم تركيزه على الباربكيو الأمريكي، وهو تقليد استوحاه المالكون من مداخن التدخين الشهيرة في نيويورك. يعمل كمكان للتجمع حيث أصبح مشاركة الأطباق الكبيرة والاستمتاع بالبيرة الحرفية معًا جزءًا من التجربة الاجتماعية.
يقع المطعم عند زاوية شارع Bignell وشارع Ebden في مورابين، ويوفر مواقف سيارات سهلة قريبة، مما يجعل الزيارات السريعة مريحة. يفتح من الأربعاء إلى السبت في وقت متأخر بعد الظهر حتى المساء، ويُنصح بالحجز خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، والتوصيل متاح من الأربعاء إلى الأحد.
يشتهر المطعم ببرغر Bransky، وهو طبق يجمع بين لحم البقر المشوي، ونقان الكرانسي بالجبن، والهالابينو، وقد أصبح عنصرًا مميزًا. يظهر هذا الابتكار كيف يمزج المطبخ بين الباربكيو التقليدي ولمسات محلية غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,025 مساهم حول العالم.
