23 km strawberries, مطعم مكسيكي في أوكويواكاك، المكسيك
23 كم ستروبيريز هو مطعم مكسيكي في أوكويواكاك، ولاية مكسيكو، يبني قائمته على الفراولة الطازجة المزروعة في مزارع قريبة. إلى جانب الأطباق المكسيكية اليومية، يحضر المطبخ وصفات تتغير حسب ما يجلبه المزارعون المحليون في كل موسم.
وُلد المطعم من فكرة وضع حصاد الفراولة في أوكويواكاك في قلب الطبخ المكسيكي اليومي. مع مرور الوقت أصبح مكانًا معروفًا في المنطقة، يربط ما تنتجه المزارع المحلية بما ينتهي على الطاولة.
يكرم المطعم التقاليد الزراعية للمنطقة من خلال دمج الفراولة الطازجة في الأطباق والحلويات المكسيكية التقليدية. يمكن للزوار رؤية كيف تشكل الممارسات الزراعية المحلية ما يظهر في القائمة وتربط المطبخ بالمجتمع المحيط.
يقع المطعم على الطريق الرئيسي عبر أوكويواكاك ويسهل رؤيته بالسيارة، مع موقف للسيارات أمامه مباشرة. الوصول قبل ساعات الوجبات بقليل في عطلات نهاية الأسبوع فكرة جيدة، لأن المكان يمتلئ بسرعة.
يشير الاسم إلى المسافة الفعلية بين المطعم وحقول الفراولة التي تزوده، حوالي 23 كم. هذه المسافة القصيرة تعني أن الفاكهة غالبًا ما تصل إلى المطبخ في نفس يوم قطفها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,932 مساهم حول العالم.
