El Santo, مطعم مكسيكي في نيو ويستمينستر، كندا
إل سانتو هو مطعم مكسيكي في نيو ويستمينستر يقدم تفسيرات معاصرة للأطباق التقليدية. يستخدم المطبخ مكونات مستدامة ويقوده الشيف التنفيذي سام فابرو، الذي يضع خبرته في كل طبق يُعد في 680 شارع كولومبيا.
حصل المطعم على تقدير كتجربة طعام أمريكية لاتينية رائدة في المنطقة. ساعد هذا التمييز في ترسيخه كوجهة مهمة في ثقافة الطعام في كولومبيا البريطانية.
يجمع المطبخ بين العادات الطهوية المكسيكية ومكونات من المنطقة المحلية، مما يخلق جسرًا بين تقاليد طعام اثنين. يلتقي الضيوف بأطباق متجذرة في طرق طهي مكسيكو سيتي، معاد تفسيرها من خلال ما تقدمه المنطقة المحيطة.
يقع المكان في وسط شارع كولومبيا ويسهل الوصول إليه. يجب على الزوار ملاحظة أن ساعات العمل تختلف، لذا من المنطقي التحقق قبل الزيارة لمعرفة متى يكون مفتوحًا.
يبتكر البار كوكتيلات باستخدام مشروبات مكسيكية تقليدية ممزوجة بتقنيات حديثة. يمكن للزوار العثور على مشروبات مثل مارجريتا جواي أو أواكساكا أولد فاشند، التي تظهر التراث المكسيكي وراء قائمة المشروبات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
