Cava, مطعم متوسطي في أوستن، الولايات المتحدة
كافا هو مطعم سريع غير رسمي في أوستن يقدم أطباقًا متوسطية مبنية على مكونات قابلة للتخصيص. يحضر المطبخ الدجاج المشوي والفلافل وكرات اللحم الضأني وعناصر أخرى يوميًا يمكنك دمجها حسب ذوقك.
بدأ المكان في عام 2006 عندما أسسه ثلاثة أمريكيين يونانيين كمطعم بجلوس في ماريلاند. مع الوقت تحول إلى صيغة سريعة غير رسمية وانتشر إلى مواقع متعددة بما في ذلك أوستن.
يستلهم المكان تقاليد الطهي المتوسطية بمكونات طازجة وعناصر محضرة منزليًا تبدو حقيقية وبسيطة. غالبًا ما يعلق الزوار على كيف يعكس الطعام الطريقة التي يأكل بها الناس فعلاً في مناطق حول البحر المتوسط، دون تقديم معقد.
يفتح المطعم يوميًا ويخدم العملاء الذين يتناولون الطعام في المطعم والذين يأخذونه معهم. عادةً ما تطلب من كاونتر حيث تختار مكوناتك، ويُحضّر الطعام طازجًا حسب الطلب.
ينتج المطبخ خطه الخاص من الصلصات والمقبلات التي يمكنك العثور عليها في متاجر البقالة إلى جانب المطعم. أصبح خط المنتجات بالتجزئة هذا عملاً منفصلاً يجلب الطعام إلى منازل الناس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
