Cafe Dose, مقهى ومطعم في الدائرة السابعة عشرة، باريس، فرنسا
كافيه دوز هو مقهى ومطعم في الدائرة السابعة عشرة يقوم بتحميص حبوب البن في الموقع للاستخدام الفوري. يجمع المكان بين محمصة صغيرة ومنطقة لتناول الطعام حيث يمكن للعملاء طلب الوجبات والقهوة الطازجة طوال اليوم.
ترسخ هذا المكان كجزء من ثقافة القهوة في الحي منذ افتتاحه الأول. عكس هذا النمو الاهتمام المتزايد بين الباريسيين بالحبوب المحمصة خصيصًا خلال تلك الفترة.
يجمع المكان الجيران على قهوة الصباح والدردشة على طاولات مشتركة، مما يشكل إيقاع الحي. تظهر المحمصة المفتوحة كيفية تحضير الحبوب، مما يتيح للزوار مشاهدة العملية طوال زيارتهم.
يفتح المكان في الصباح خلال أيام الأسبوع ويظل مفتوحًا حتى المساء الباكر. تتأخر ساعات العمل في عطلة نهاية الأسبوع قليلاً، لذا خطط لزيارتك إذا ذهبت يوم السبت أو الأحد.
تنتج المحمصة مزيجًا مميزًا يسمى L'assemblage de Max يجمع بين حبوب من مناطق مختلفة حول العالم. كما تتوفر قهوة أحادية المصدر من مناطق زراعة محددة لأولئك الذين يبحثون عن نكهات أكثر تركيزًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
