A Casa di l'Orsu, مطعم جبلي في كورتي، فرنسا
أ Casa di l'Orsu هو مطعم جبلي في كورتي يعد أطباقا كورسيكية بمكونات تأتي مباشرة من منتجي الجبال المحليين. يعمل المطبخ مع مزارعين محليين لتحضير وجبات أصيلة من المناظر الجبلية.
يقع المطعم في حي سيتي باولينا التاريخي بالقرب من قلعة تعود إلى القرن الخامس عشر حيث كانت كورسيكا تحكم خلال فترة حكم ذاتي. يربط هذا الموقع المكان بماضي كورتي كقلب الجزيرة السياسي السابق.
تقدم القائمة وصفات كورسيكية تقليدية مثل يخنة الخنزير البري مع توت الآس وحلوى فيادوني، مما يحافظ على طرق الطهي المتوارثة عبر الأجيال في الجزيرة.
يعمل المكان موسميا من أبريل حتى أكتوبر مع أوقات محددة للوجبات. تتيح شرفة مغطاة للزوار الاستمتاع بالمناظر والوجبات بعيدا عن تقلبات الطقس الجبلي.
يشير الاسم إلى كلمة الدب في اللغة الكورسيكية، رغم أن الدببة لم تعد تسكن الجزيرة اليوم. يذكر هذا الاختيار في التسمية بفصل أكثر برية في التاريخ الطبيعي للمنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,617 مساهم حول العالم.
