Chez Ernest, مطعم في حي ألبانورد التجاري، مونتوبان، فرنسا
chez Ernest هو مطعم يقع في مبنى حديث داخل حديقة مشجرة في حي ألبانورد التجاري. يستوعب المكان حوالي 100 زائر في الداخل و135 آخرين على الشرفة الخارجية.
لطالما مارس هذا المكان تقنيات الطهي التقليدية، خاصة استخدام الموقد للطهي البطيء للحوم الفاخرة والأسماك الطازجة. لا تزال هذه الطريقة محورية في هويته.
يعكس المكان تناول الطعام الفرنسي التقليدي من خلال طرق الطهي الدقيقة وتوليفات النبيذ المختارة بعناية التي تعزز كل طبق.
يفتح المطعم من الاثنين إلى السبت مع خدمة الغداء من الساعة 12:00 حتى 14:00 والعشاء بدءًا من الساعة 19:30، ويمتد حتى منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع. يقع داخل منطقة تجارية، لذا توقع بيئة طعام احترافية.
يسمح موقد الطهي المرئي في منطقة تناول الطعام للضيوف بمشاهدة اللحوم والأسماك التي اختاروها وهي تُحضّر على لهب مكشوف. وهذا يخلق تجربة طعام تفاعلية حيث يشاهد الضيوف عملية الطهي مباشرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
