Le Jardin du marché, مطعم فرنسي في لا روشيل، فرنسا
Le Jardin du marche هو مطعم فرنسي في شارع Gargouleau حيث تُستخدم مكونات طازجة من موردين محليين يوميًا في الطهي. تتغير القائمة مع الفصول وتتشكل حسب الخضروات والمنتجات المتوفرة من المنطقة المحيطة.
تأسس المكان في عام 2016 وتطور ليصبح مكانًا يُعاد فيه تعريف الطهي الفرنسي. تحت إشراف مؤسسه، تطور المفهوم باستمرار ويجذب الآن ضيوفًا يقدرون المطبخ الفرنسي الأصيل.
يشجع المطعم نهجًا متوازنًا في الأكل من خلال الجمع بين الوصفات الفرنسية التقليدية والأطباق الحديثة التي تركز على الخضروات. يختبر الزوار كيف تُعاد تفسير طرق الطهي الكلاسيكية باستخدام مكونات طازجة من منتجين قريبين.
يقع المطعم بالقرب من وسط المدينة ويفتح من الثلاثاء إلى السبت، مع خدمة إضافية يوم الاثنين خلال أشهر الصيف. يجب على الزوار ملاحظة أن ساعات العمل قد تختلف حسب الموسم.
منذ عام 2021، يتعاون المطعم مع EcoTree لزراعة أشجار الأرز في غابة في بريتاني. تُظهر هذه المبادرة كيف تمتد الحرفة اليومية للمطعم خارج مطبخه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,097 مساهم حول العالم.
