Balwant Singh Dhaba, مطعم شمال هندي في بهاوانيبور، كولكاتا، الهند
بالوانت سينغ دابا هو مطعم شمال هندي في بهاوانيبور يعد أطباقًا تقليدية بنكهات غنية. يقدم تشكيلة واسعة من الباراتا المحشوة وتخصصات الكاري المناسبة لتفضيلات غذائية مختلفة.
المؤسسة التي تديرها العائلة موجودة في بهاوانيبور منذ أواخر القرن العشرين وأصبحت معروفة بالمطبخ الإقليمي في كولكاتا. وجودها الطويل في الحي جعلها وجهة موثوقة للطبخ الهندي الشمالي الأصيل.
يجسد المكان مفهوم الدابا التقليدي، وهو أسلوب تناول طعام غير رسمي بدأ في البنجاب وانتشر في جميع أنحاء الهند. يعيش الزوار أجواء غير رسمية ومفتوحة نموذجية لمثل هذه المؤسسات.
يقع المطعم في وسط كولكاتا بأسعار معقولة وخدمة سريعة. يمكنه استيعاب مجموعات كبيرة خلال ساعات الذروة دون فترات انتظار طويلة.
يحضر المطبخ أكثر من عشرين نوعًا من الباراتا المحشوة يوميًا، كل منها يُعد حسب الطلب. تُقدم كل باراتا مع زبدة منزلية ومخللات منزلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,287 مساهم حول العالم.
