Raful, مطعم عربي في ساو باولو، البرازيل
رفول مطعم عربي في ساو باولو بقائمة طعام متجذرة في المطبخ الشامي. يقدم أطباقًا مثل الكبة النيئة والمشوية، وأسياخ لحم الضأن، والملابي كحلوى.
نشأ المطعم من موجة الهجرة العربية الكبيرة التي جلبت عائلات سورية ولبنانية إلى ساو باولو خلال القرن العشرين. حملت العديد من تلك العائلات تقاليد الطبخ معها ومررتها عبر الأجيال.
يستمد الطبخ من التقاليد الشامية التي جلبها المهاجرون السوريون واللبنانيون إلى ساو باولو. أطباق مثل الكبة النيئة والملابي نادرة في البرازيل لكنها محورية لما يقدمه هذا المكان.
المطعم مفتوح في أيام الأسبوع والسبت، لكن ساعات العمل قد تختلف من يوم لآخر لذا يستحسن التحقق مسبقًا. حجز طاولة مقدمًا فكرة جيدة، خاصة في الأمسيات المزدحمة.
صممت المهندسة المعمارية دانييلا بولكاو التصميم الداخلي، حيث نسجت إشارات إلى عادات الطعام العربية في إطار برازيلي معاصر. النتيجة هي مساحة لا تبدو تمامًا كمطعم نموذجي من أي من التقليدين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
