Le Quai Est, مطعم في الميناء في كورسول سور مير، فرنسا.
يقع لو كيه إست بجوار سوق السمك على طول المرسى، ويقدم المأكولات البحرية التي تأتي مباشرة من الصيادين المحليين ويعدها طهاة مدربون. تطل غرفة الطعام على قوارب الصيد في الميناء، مما يخلق صلة مباشرة بمصادر مكوناته.
تأسس المطعم في عام 2017 وخضع لتجديد لإنشاء مساحة طعام حديثة مع الحفاظ على صلته البحرية. موقعه بجوار الميناء وسوق السمك التاريخي يرسخ المؤسسة بعمق في التقاليد المحلية للمكان.
يجمع المطعم بين تراث الصيد في نورماندي والطهي المعاصر، باستخدام مكونات تصل إلى الأرصفة على بعد خطوات فقط. الصيد اليومي يشكل ما يظهر على طبقك، مما يخلق صلة مباشرة بين البحر والمطبخ.
يقع المطعم في منطقة ميناء مزدحمة حيث يمكنك المشي بسهولة والعثور على موقف للسيارات قريب. الأجواء غير الرسمية ترحب بالزيارات العفوية، لكن الحجز مسبقًا حكيم خلال موسم الذروة.
تتغير القائمة خمس مرات سنويًا بناءً على الموسم والتوافر، وتضم تخصصات مثل شوكروت المأكولات البحرية. اكتشاف أطباق غير متوقعة هو جزء من الزيارة، حيث يستكشف الطهاة بانتظام تركيبات جديدة بالمكونات المتاحة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
