Rajdhani, مطعم نباتي في شرق بنغالور، الهند
راجداني هو مطعم نباتي في بنغالور يقدم المأكولات التقليدية من راجستان وجوجارات من خلال خدمة ثالي. كل ثالي هو طبق معدني كبير محمل بحوالي عشرين طبقًا مختلفًا يعاد ملؤها باستمرار طوال الوجبة.
أُنشئ المطعم لجلب الأطباق الإقليمية الأصيلة من شمال غرب الهند إلى بنغالور. وعلى مر الوقت، بنى سمعته من خلال التمسك بطرق الطهي والوصفات التقليدية.
يعكس المطعم كيفية تعامل الناس من راجستان وجوجارات مع وجباتهم، حيث تُحضّر الأطباق باستخدام وصفات عائلية توارثتها الأجيال. يظهر التركيز النباتي تقاليد الطعام في هذه المناطق، مع التركيز على العدس والخبز والخضروات الموسمية.
يقع المطعم في إنديراناجار ويعمل فترتي خدمة كل يوم، واحدة عند الغداء وأخرى عند العشاء. يوصى بالحجز خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يميل المكان إلى الامتلاء بسرعة.
تتميز الخدمة لأن الموظفين يمنحون كل ضيف اهتمامًا شخصيًا ويشرحون المكونات في كل طبق. يراقبون الطاولة بعناية للتأكد من إعادة ملء الأوعية الفارغة على الفور.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
