Cafe Lily, مطعم كوري في بنسونهورست، بروكلين، الولايات المتحدة
مقهى ليلي هو مطعم كوري في بنسونهورست يقدم أطباقًا متجذرة في تقاليد الطهي الكورية والأوزبكية والروسية. تقدم القائمة أطباقًا مثل موركوفتشا وكوكسو في جو بسيط ومرحب يقع في شارع أفينيو أو.
افتتح المطعم في عام 2015 ويكرم مجتمعًا تم نقل أعضائه من شرق روسيا إلى آسيا الوسطى في عام 1937. شكل هذا التهجير تقاليد الطهي التي يحافظ عليها المطعم حتى اليوم.
يعرض المطعم تقاليد الطهي من مجتمع تم تهجير أسلافهم من شرق روسيا إلى آسيا الوسطى منذ عقود. تحكي القائمة هذه القصة من خلال أطباق تمزج تأثيرات من المناطق الثلاث بطرق غير متوقعة.
يفتح المطعم لساعات طويلة ويقبل الحجوزات، مما يجعل التخطيط للزيارة أمرًا سهلاً. الأجواء غير الرسمية تعني أنه يمكنك المرور دون القلق بشأن تجربة تناول طعام رسمية.
يشتهر المطعم بطبق موركوفتشا، وهو طبق خضار مخلل تطور في المطبخ السوفيتي. تُظهر هذه التخصص كيف كيف المجتمع أساليب الطهي الخاصة به لتناسب المكونات المحلية المتاحة لهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
