Moto-i, مطعم ياباني في مينيابوليس، الولايات المتحدة.
موتو-آي هو مطعم ياباني بتصميم عصري في حي لين-ليك يقدم مجموعة واسعة من المأكولات اليابانية، بما في ذلك الساكي المصنوع في المنزل والأطباق الصغيرة الآسيوية. يضم المكان ثلاثة مساحات منفصلة ويشغل معدات تخمير متخصصة في الموقع لإنتاج الساكي الطازج يوميًا.
صنع المطعم التاريخ كأول مصنع ساكي وحانة تخمير تفتح خارج اليابان، مما عرّف مينيابوليس على طرق إنتاج الساكي التقليدية. شكل هذا المكان نقطة تحول في كيفية تبني المدن الأمريكية للحرف اليابانية.
يحيي المطعم تقاليد تناول الطعام في الإيزاكايا مع الرامن على طريقة طوكيو، والكعك المطهو على البخار، وطرق الطهي من جميع أنحاء اليابان. يعيش الزوار هنا القلب الاجتماعي لثقافة الطعام اليابانية، حيث يكون مشاركة الأطباق والمشروبات مع الآخرين محورًا لتجمع الناس.
يرحب المطعم بالضيوف في أوقات مختلفة على مدار اليوم، مع ساعات متفاوتة لأيام الأسبوع مقابل عطلات نهاية الأسبوع. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة إذا كنت ترغب في استخدام إحدى المساحات الثلاث الخاصة بالفعاليات التي يوفرها المكان.
يتحكم المكان بعناية في درجة الحرارة والرطوبة في مناطق التخمير لضمان أن كل دفعة من الساكي تلبي المعايير اليابانية. هذا الجهد التقني يسمح للفريق بتحقيق الاتساق الذي لا يوجد عادة إلا في مصانع التخمير في اليابان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
