Roco, مطعم إيطالي في الدائرة السابعة عشرة، باريس
روكو هو مطعم إيطالي في شارع غيوم تيل في الدائرة السابعة عشرة بتصميم حديث، وجدران حجرية غير مكتملة، وأثاث خشبي فاتح. تبرز الواجهة بلون الطاووس الأزرق في الشارع وترحب بالضيوف عند اقترابهم.
قدم هذا المكان تقنيات البيتزا النابولية إلى الدائرة السابعة عشرة من خلال تركيب فرن مارانا المتخصص الذي يعمل بالغاز والحطب. شكل هذا الاستثمار ثقافة البيتزا المحلية وجلب طرق التحضير النابولية الأصيلة إلى الحي.
يمزج المطعم التقاليد الإيطالية مع ثقافة تناول الطعام الباريسية ويشكل ممارسات الطعام المحلية من خلال وصفات أصيلة من بيدمونت وتوسكانا. يختبر الضيوف الاحترام للحرفية الذي يظهر في كل طبق يقدم.
يقدم المطعم العشاء يوميًا بدءًا من الساعة 19:00، مع ساعات ممتدة حتى 22:30 من الثلاثاء إلى السبت. يجب أن يتوقع الزوار بعض الانتظار خلال ساعات المساء المزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
بيتزا نورديكا تجمع بين كريمة الخرشوف، وجبن الموزاريلا الجاموسي، وسلطة الشمر، وصلصة الجريب فروت مع خردل ديجون في مزيج غير متوقع. يظهر هذا الابتكار نهج المطعم التجريبي مع تجذره في الأسس الإيطالية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
