La Cueva Teotihuacán, مطعم مكسيكي في تيوتيهواكان، المكسيك
لا كويفا تيوتيهواكان هو مطعم تحت الأرض مبني داخل كهف حجري طبيعي يقدم المأكولات المكسيكية التقليدية بالقرب من الموقع الأثري. تقع منطقة تناول الطعام في عمق الكهف، محاطة بجدران حجرية طبيعية تخلق أجواء أصيلة.
افتتح المطعم في عام 1906 وأصبح مكان لقاء لزوار الأهرامات القديمة. على مر السنين، نما ليصبح معلمًا لثقافة الطعام والهوية المحلية في المنطقة.
يربط المطعم طرق الطهي المكسيكية التقليدية بالمكونات المحلية التي تعكس التراث الطهوي للمنطقة. يمكن للزوار تذوق أطباق محضرة وفق وصفات توارثتها الأجيال.
يقع المطعم على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من هرم الشمس ويقبل بطاقات الائتمان الرئيسية. يفتح الساعة 8 صباحًا ويغلق الساعة 7 مساءً، مع مدخل ينحدر عبر منحدر شديد يتطلب أحذية متينة.
تضم القائمة تخصصات إقليمية مثل تشينيكويليس وإسكاموليس، المحضرة في أفران تقليدية تحت الأرض مبنية داخل الكهف. تأتي هذه الأطباق القائمة على الحشرات من الطهي ما قبل الإسباني ونادرًا ما توجد في أي مكان آخر في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,219 مساهم حول العالم.
