The Pit Room, مطعم باربكيو في مونتروز، هيوستن، الولايات المتحدة
The Pit Room هو مطعم باربكيو في حي مونتروز في هيوستن، يعمل بأسطوانتي تدخين فولاذيتين كبيرتين. يحتوي المرفق على صناديق نار خارجية وأنظمة عادم مصممة لتحضير اللحوم على الطريقة التكساسية التقليدية.
أسس مايكل سامبروكس المطعم في عام 2016 وقدم حلول عادم متقدمة للمدخنات إلى وسط هيوستن. ساعد هذا الابتكار التقني في ترسيخ العمل داخل مجتمع الباربكيو المحلي.
يكرم المطعم ثقافة الباربكيو التكساسية التقليدية مع دمج تأثيرات هيوستن المحلية. يعد المطبخ ثلاثة أنواع من النقانق المصنوعة في المنزل ويستخدم دهن لحم البقر في تحضير التورتيلا.
يقع المطعم بالقرب من مواقف السيارات ويسهل الوصول إليه بالسيارة. يجب على الزوار الاستعداد لخدمة يومية كاملة وملاحظة أن هناك مقاعد إضافية في منطقة فناء مجاورة.
يعد تشيلي تكساس الأحمر كطبق مستقل ويدخل أيضا في فريتو باي. يقدم هذا المزيج المحلي للزوار تنويعا غير متوقع على طعام مريح كلاسيكي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,799 مساهم حول العالم.
