Milk Bar & Bistro, مطعم وبار في الحي القوطي، برشلونة، إسبانيا
ميلك بار آند بيسترو هو مطعم وبار في الحي القوطي ببرشلونة، يفتح لتقديم البرانش خلال النهار ويقدم التاباس إلى جانب الأطباق العالمية في المساء. تشمل القائمة أطباقًا إسبانية كلاسيكية بالإضافة إلى إبداعات حديثة، بما في ذلك البرغر المستوحى من آسيا والأطباق على طريقة الرامن.
افتتح المكان في عام 2005، أسسه ريبيكا وبول، وهما زوجان من سان فرانسيسكو توليا مساحة كانت تعمل سابقًا كبار للأبسينث حيث كانت تقدم قراءات التاروت. يعكس التحول من ذلك الإطار الباطني إلى مكان للبرانش التغير التدريجي الذي شهده حي بارري غوتيك على مر السنين.
يُنسب إلى هذا المكان على نطاق واسع أنه ساعد في جلب عادة البرانش إلى برشلونة في وقت لم يكن للمدينة فيه تقليد كبير لتناول وجبات في وقت متأخر من الصباح. اليوم يجلس السكان المحليون والزوار جنبًا إلى جنب حول أطباق مستوحاة من ثقافة الإفطار في أمريكا الشمالية دون التخلي عن النكهات الإسبانية.
يقع المطعم في قلب الحي القوطي ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من معظم معالم المدينة القديمة. لتناول البرانش، من الجيد الوصول مبكرًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المكان بسرعة.
تتغير شخصية المكان حسب الوقت من اليوم: الجدران البيضاء والإضاءة الناعمة تجعله يبدو مفتوحًا وهادئًا في الصباح، بينما يصبح المكان أكثر قتامة وانغلاقًا بشكل ملحوظ في المساء. يعني هذا التحول أن الطاولة نفسها يمكن أن تبدو وكأنها مكانان مختلفان تمامًا في اليوم نفسه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,212 مساهم حول العالم.
