La Couleuvrine, مطعم وفندق في سارلا لا كانيدا، فرنسا
لا كوليفرين هو مطعم وفندق يقع داخل برج من العصور الوسطى يشكل جزءًا من أسوار سارلا القديمة. يضم المكان 26 غرفة حيث تلتقي الجدران الحجرية الأصلية بالراحة العصرية، ويمكن للضيوف تناول الطعام في الداخل أو على الشرفة المطلة على الشوارع القديمة بالأسفل.
يعود تاريخ البرج إلى القرن الخامس عشر وكان ذات يوم موقعًا دفاعيًا عندما هددت الصراعات المسلحة سارلا خلال القرن السادس عشر. كانت المدافع التي أعطت هذا المكان اسمه جزءًا من نظام الأسلحة المستخدم لحماية تحصينات المدينة.
يأتي الاسم من المدافع التي كانت تستخدم ذات يوم للدفاع عن هذا الجزء من المدينة خلال صراعات القرن السادس عشر. عند التجول في الغرف الحجرية القديمة اليوم، لا يزال بإمكانك استشعار ذلك الماضي العسكري في الجدران السميكة والمساحات الضيقة للمبنى.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت مع أماكن للجلوس في الداخل وعلى الشرفة. يقع الموقع داخل البلدة القديمة من العصور الوسطى، مما يجعله في متناول المشي من معظم مناطق وسط سارلا.
يعتمد المطبخ على المكونات الإقليمية من وادي دوردوني ويقوده طاهٍ معترف به رسميًا كـ Maître Restaurateur. تُمنح هذه المكانة فقط للطهاة الذين يستوفون معايير صارمة للحرفية الطهوية والمصادر المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,815 مساهم حول العالم.
