Lu Fran Calin, مطعم في المدينة القديمة في نيس، فرنسا
لو فران كالين مطعم يقدم أطباقًا فرنسية وإيطالية في البلدة القديمة في نيس. يستقبل 160 ضيفًا في قاعة الطعام ولديه تراس خارجي حيث يمكنك مشاهدة الشوارع المحيطة.
أسس المطعم الشيف دانيال سيلفيتي، الذي تدرب في مدرسة الفنادق في نيس ويحافظ على الوصفات التقليدية من منطقة البحر الأبيض المتوسط. شكّل تعليمه الطهوي أسلوب الطهي واختيار الأطباق المقدمة هنا.
يعرض المطعم عناصر بحرية تعكس تقاليد الطعام المحلية ويقدم أطباقًا إقليمية مثل دوب نيسوا ونيوكي البطاطس. تُظهر هذه الأطباق كيف طُبخ وأُكل في هذه المنطقة الساحلية لأجيال.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت ابتداءً من الساعة 19:30 ويقبل بطاقات الائتمان. الدخول ممكن لمن يستخدمون كراسي متحركة ذاتية الدفع، وقاعة الطعام بها مساحة لاستيعاب مستخدمي الكراسي المتحركة.
يقدم الشيف دروسًا في الطبخ في صباح أيام الأسبوع، لتعليم تقنيات المطبخ المتوسطي. تتيح هذه الدروس للزوار التعلم من طاهٍ مدرب وممارسة تحضير الأطباق الإقليمية بأنفسهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,054 مساهم حول العالم.
