Chez Ma Cousine, مطعم دجاج في جنيف، سويسرا
Chez Ma Cousine هو مطعم دجاج في البلدة القديمة في جنيف متخصص في الدجاج المشوي المقدم مع بطاطس مقطعة إلى أرباع وسلطة. القائمة محدودة عمداً وتبقى ثابتة طوال فترة عمله.
افتتح المطعم في البلدة القديمة وسرعان ما ركز على الدجاج المشوي كطبق مميز له. ظل هذا التخصص محورياً في العمل منذ بدايته.
يجسد المطعم نهجاً فرنسياً سويسرياً في تناول الطعام، حيث تعكس قائمة محدودة واحترام للحرفة الطهي القيم المحلية. يتجمع الناس هنا لتناول وجبات بسيطة وليس للمناسبات الخاصة.
يقع المطعم على مسافة قريبة سيراً على الأقدام من وسط جنيف، مع ساعات عمل مقسمة بين خدمة الظهيرة والمساء. توقع الازدحام خلال ساعات الذروة في الغداء والعشاء، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
أسس المطعم أفراد من العائلة ويأخذ اسمه تكريماً للروابط الشخصية التي تقف خلفه. يظهر هذا الارتباط العائلي في كيفية عمل المكان ببساطة وثبات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,893 مساهم حول العالم.
