Ssam, مطعم شواء كوري في برلين
سسام هو مطعم شواء كوري في نويكولن حيث يقوم الزبائن بطهي اللحوم مباشرة على طاولاتهم على أسطح شواء مدمجة. المكان به محطات طهي فردية تسمح للمجموعات بتحضير وجباتهم معًا في جو تفاعلي.
افتتح المطعم في نويكولن في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين عندما بدأت مشاهد الطعام الآسيوي تغير ثقافة تناول الطعام في برلين. شكلت هذه الفترة تحولًا نحو تنوع أكبر في خيارات الطعام في المدينة.
اسم المطعم يأتي من الكلمة الكورية التي تعني 'لف'، في إشارة إلى الطريقة التقليدية التي يلف بها الزبائن اللحم المشوي في أوراق الخس الطازجة على الطاولة. هذا الأسلوب في الأكل يشكل تجربة تناول الطعام بأكملها في هذا المكان.
يمدد المطعم ساعات عمله خلال الأشهر الأكثر دفئًا، ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر في بعض الليالي. تقل ساعات العمل خلال المواسم الباردة، لذا من المفيد التحقق مسبقًا عند التخطيط لزيارتك.
كل طاولة لها محطة شواء خاصة بها، ويستخدم الزبائن المقص بدلاً من السكاكين لتقطيع اللحم إلى قطع أصغر وفقًا لتقاليد الطعام الكورية. هذه التفصيلة تجلب عادات المائدة الكورية الأصيلة مباشرة إلى تجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
