Pozolería Flor De Maiz, مطعم مكسيكي في إيزتاكالكو، المكسيك.
بوزوليريا فلور دي مايز هو مطعم مكسيكي في إيزتاكالكو يركز على الأطباق الإقليمية. تقدم القائمة بوزولي وبيريا وإنشيلاداس وتخصصات أخرى محضرة بمكونات محلية طازجة.
تأسس هذا المطعم في قلب إيزتاكالكو ويحافظ على تقنيات الطهي التي تعود إلى التقاليد ما قبل الإسبانية في فن الطهي المكسيكي. تستمر هذه الأساليب القديمة في التحضير اليومي للأطباق.
اسم فلور دي مايز يكرم الذرة كحجر الزاوية في الطبخ المكسيكي ويمثل تقليدًا طويلًا من الزراعة والممارسة الطهوية.
يقع المطعم في زاوية تكنيكوس إي مانواليس وسينيماتوغرافيستاس في كولونيا لوماس إستريلا ويمكن الوصول إليه خلال ساعات النهار. يجب على الزوار ملاحظة وقت الإغلاق بعد الظهر.
يركز هذا المكان على تنويعات إقليمية مختلفة من البوزولي، حيث تعكس كل وصفة تقنيات طهي من ولايات مكسيكية مختلفة. يظهر هذا التنوع كيف يكتسب طبق واحد هويات محلية مميزة في جميع أنحاء المكسيك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,064 مساهم حول العالم.
