Masami, مطعم ياباني في ديجون، فرنسا
ماسامي مطعم ياباني في ديجون يجمع بين المطبخ الياباني التقليدي والمكونات الفرنسية المحلية في مساحة طعام بسيطة. يقع في شارع جينان، ويتميز المكان بخطوط نظيفة وديكور بسيط يترك الطعام يتصدر المشهد.
أسس الشيف ماسامي أكاوغي المطعم مع الحفاظ على تقنيات الطهي اليابانية الأصيلة ودمج المنتجات البورغندية الإقليمية في القائمة. ظل هذا النهج في الجمع بين الأساليب اليابانية التقليدية والتوريد المحلي أساس المطبخ منذ افتتاحه.
يقدم المطعم للزوار الفرنسيين طرق الطبخ اليابانية الأصيلة من خلال أطباق محضرة بعناية مثل أونادون مع ثعبان البحر المكرمل وكاسترد البيض تشاوانموشي. تلعب المكونات البورغندية المحلية دورًا رئيسيًا في كيفية تجسيد هذه الوصفات التقليدية على الطبق.
يعمل المطعم مرتين يوميًا من الاثنين إلى السبت مع جلسات منفصلة للغداء والعشاء. يوصى بالحجز، خاصة للمجموعات، والتخطيط لزيارتك حول أوقات الخدمة المعتادة يساعد على ضمان تجربة سلسة.
ينتج المطبخ صلصة الصويا الخاصة به، مما يمنح كل طبق لمسة شخصية ويشكل وصفات تقليدية مثل كارباكيو اللحم البقري على الطريقة اليابانية ودجاج كاراجي. تعكس هذه الصلصة المصنوعة منزليًا الاهتمام بالتفاصيل الذي يسري في كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
