Restaurant Au Cheval Blanc, مطعم في فيلدباخ، فرنسا
يشغل Au Cheval Blanc منزلاً تقليدياً في سوندغاو في 1 rue de Bisel حيث يحضر أب وابنه أطباقاً إقليمية في المطبخ. يوفر المكان جلسات داخلية وتراساً مغطى ومدفأ للضيوف على مدار السنة.
نشأ المكان كموقع لتناول الطعام مركزي في منطقة سوندغاو في جنوب الألزاس واحتفظ بهذا الدور لسنوات عديدة. تبنّت العائلة طرق الطهي التقليدية ونقلتها، مع استمرار الأجيال المتعاقبة في تطبيقها.
يجسد المطعم تقاليد الطعام الألزاسية باستخدام مكونات إقليمية وطرق طهي متجذرة في منطقة سوندغاو. يختبر الضيوف كيف أعدت العائلات المحلية وجباتها لأجيال في هذا الجزء من المنطقة.
يفتح المطعم من الخميس إلى الأحد لتقديم الغداء والعشاء. ينبغي للزوار التخطيط مسبقاً لأن ساعات العمل محدودة وقد تتغير حسب اليوم.
تعمل المنطقة الخارجية المدفأة على مدار السنة، مما يتيح للزوار مشاهدة تغيرات الفصول في ريف الألزاس أثناء تناول الطعام. يخلق هذا الترتيب مساحة يمكن للضيوف فيها الاستمتاع بوجبات في الهواء الطلق براحة نسبية حتى عندما تنخفض درجات الحرارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,098 مساهم حول العالم.
