56°C, مطعم وبار في فيليزي-فيلاكوبلاي، فرنسا
يقع 56°C داخل مركز التسوق فيليزي 2 ويجمع بين مساحات لتناول الطعام والبار. يحضر المكان أطباق اللحوم باستخدام طرق الطهي على درجة حرارة منخفضة.
تطور المطعم كجزء من التوسع التجاري في فيليزي-فيلاكوبلاي إلى جانب مركز النقل. حدث افتتاحه خلال مرحلة نمو مركز التسوق المحلي.
تحتفي القائمة بتقاليد اللحوم الفرنسية مع قطع معتقة محضرة باستخدام تقنيات كلاسيكية. يعيش الزوار نكهات فرنسية كلاسيكية مقدمة في إطار معاصر.
المكان مفتوح من الاثنين إلى الخميس من الساعة 12:00 إلى 22:00، والجمعة والسبت حتى 23:00، والأحد حتى 21:00. تحقق من الجدول قبل زيارتك لأن أوقات الخدمة قد تتغير.
يستخدم المكان الطهي على درجة حرارة منخفضة عند 56 درجة مئوية بالضبط لتحضير أطباق اللحوم. تحافظ هذه الطريقة الدقيقة على العصارة والملمس الداخلي بطرق لا يمكن للطهي العادي تحقيقها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
