Osteria all'Inferno, مطعم في لا سبيتسيا، إيطاليا
يعمل Osteria all'Inferno في غرفتي طعام مقببتين منحوتتين من أقبية قصر من القرن التاسع عشر في لا سبيتسيا. يركز المطبخ على المأكولات البحرية المحلية والمعكرونة المصنوعة يدوياً والتخصصات الإقليمية التي تعكس المكونات المتاحة من الساحل والريف المحيطين.
افتتح المطعم في عام 1905 ولا يزال الأقدم في لا سبيتسيا، ويحتل موقعه الأصلي في وسط المدينة منذ ذلك الحين. يعكس تشغيله المستمر لأكثر من قرن استقرار تقاليد الطعام المحلية وعادات تناول الطعام في المنطقة.
تعرض القائمة أطباق سبزينا التقليدية المحضرة باستخدام وصفات توارثتها أجيال من الطهاة المحليين. تمثل هذه الأطعمة ما تناولته العائلات في المنطقة لعقود، مما يعكس أذواق ومكونات المنطقة.
يقع المكان تحت مستوى الشارع في وسط المدينة التاريخي، مما يجعله سهل العثور عليه ولكن يتطلب النزول إلى مناطق تناول الطعام في القبو. يجب أن يكون الضيوف مستعدين للأقبية الحجرية والعمارة القديمة التي تخلق جوًا باردًا تحت الأرض طوال الوجبة.
يشير الاسم "all'Inferno" إلى الموقع تحت الأرض في الأقبية السابقة التي كانت تخزن النبيذ أو البضائع لسكان القصر في الأعلى. أصبح هذا الموقع تحت الأرض مصدر الاسم ويمنح المكان طابعه المميز.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,167 مساهم حول العالم.
