El Progreso, مطعم مكسيكي في كواوتيموك، المكسيك.
إل بروغريسو هو مطعم مكسيكي يقدم تاكو تقليدي محضر من لحم البقر وسجق لونجانيزا وشرائح لحم الخنزير، وكل منها مصحوب بتورتيلا طازجة وصلصات منزلية. يتم تحضير الطعام وتقديمه على منضدة مفتوحة حيث يمكن للزوار مشاهدة عملية الطهي على الشواية.
تأسس المكان كمكان تجمع في الحي وظل مصدرًا ثابتًا لتحضير التاكو الأصيل عبر الأجيال. وجوده الطويل جعله جزءًا راسخًا من ثقافة الطعام في كواوتيموك.
يجسد المكان ثقافة طعام الشارع في مكسيكو سيتي، حيث يقف الزوار عند منضدة مفتوحة ويشاهدون الطهاة يحضرون الطعام على الشواية أمامهم مباشرة. هذا الأسلوب غير الرسمي في تناول الطعام متجذر بعمق في حياة الحي ويشكل طريقة تجمع الناس هنا يوميًا.
يقع المطعم في شارع Calle Maestro Antonio Caso 30 ويفتح حتى الساعة 23:00، مما يجعله مناسبًا لزيارات الغداء والعشاء. تتوفر مواقف للسيارات بالقرب منه، لذا الوصول بالسيارة سهل.
كل طلب تاكو يأتي مع أغوا فريسكا مجانية تُحضر طازجة يوميًا بعدة نكهات. هذه اللمسة المدروسة تضيف قيمة غير متوقعة لوجبة لا يجدها الزوار عادة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
