Auguste, مطعم في باريس، فرنسا
أوغست مطعم يقدم مأكولات فرنسية حديثة في قاعة طعام صغيرة بتصميم معاصر في شارع بورغون. يستوعب المكان حوالي ثلاثين ضيفًا ويركز على أطباق محضرة بعناية.
تأسس المطعم من خلال خبرة الشيف غايل أوريو في الطهي، مع التركيز على أنواع الأسماك المستدامة. هذا الالتزام بالمكونات المسؤولة أكسب المؤسسة أول نجمة ميشلان.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الفرنسية باستخدام مكونات طازجة من الأسواق المحلية وتغيير القوائم مع الفصول.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى الجمعة، ويقدم الغداء من الساعة 12 ظهرًا حتى 2 بعد الظهر والعشاء من 7:30 مساءً حتى 10 مساءً. يوصى بالحجز لأن المقاعد محدودة.
نشر الشيف غايل أوريو كتابين مفصلين للطهي يقدمان طرق تحضير المكونات البحرية والنباتية. تتيح هذه المجموعات الشاملة للقراء فهم التقنيات المستخدمة في المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
