Belle Rive, مطعم على بحيرة نانتوا في فرنسا
بيل ريف مطعم يقع في مبنى حجري على ضفاف بحيرة نانتوا، ويطل على منحدرات جيرية ومياه محيطة. الداخل به نوافذ واسعة تؤطر المنظر الطبيعي وتدخل الضوء إلى قاعات الطعام.
يقع المبنى عند قاعدة تشكيلات جيرية شكلت منظر نانتوا منذ العصر الجليدي. هذه المعالم الجيولوجية أثرت أيضا في تطور البحيرة والمنطقة التي يعمل فيها المطعم الآن.
يعرض المطعم تقاليد الطهي من منطقة آين، خاصة كرات عجين سمك الكراكي المحضرة بصلصة جراد البحر والزبدة التي تعكس مياه المنطقة. يمكن للزوار ملاحظة كيف تطور المطبخ المحلي حول البحيرة ومواردها.
يقع المطعم مباشرة على الواجهة المائية بنوافذ كبيرة، مما يسهل العثور عليه عند زيارة المنطقة. الوصول من الممشى على ضفة البحيرة سهل، حيث يقع المبنى على مستوى الأرض على طول الشاطئ.
يعمل الطهاة مباشرة مع الصيادين المحليين، ويختارون الأسماك الطازجة وجراد البحر يوميا لقائمة الطعام. هذا المصدر المباشر يعني أن الأطباق تتغير بناء على ما هو متاح من البحيرة كل يوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
