Sharief Bhai, مطعم هندي في شمال بنغالور، الهند
شريف بهاي هو مطعم يركز على أطباق دكني الأصيلة، وخاصة البرياني المصنوع من أرز زيراك سامبا والمكونات المختارة بعناية والمحضرة بطرق الطهي التقليدية. يستخدم المطبخ تقنيات مصقولة للحفاظ على النكهات المميزة التي تحدد هذا النمط من الطبخ في جنوب الهند.
تأسس المطعم في عام 2017 من قبل Fan Hospitality Services ونما من بنغالور إلى مواقع متعددة. ومنذ ذلك الحين افتُتحت فروع في تشيناي ومانغالور ومدن هندية أخرى.
يمزج المكان تأثيرات من تقاليد الطهي المغولية والتركية والعربية، التي تشكل أساس مطبخ دكني في جنوب الهند. تظهر هذه النكهات في كل طبق وتُظهر كيف شكّلت عوالم الطهي المختلفة هذا النمط الإقليمي.
يقع المطعم في شمال بنغالور ويقدم الطعام يوميًا من الظهر حتى منتصف الليل. الأسعار معتدلة، مما يجعله مناسبًا للزيارات المنتظمة دون الحاجة إلى تخطيط مسبق.
يتخصص المطعم في طبق Mutton Haleem و Dakhni Biryani، المحضرين بطرق تحافظ على تقنيات الطهي المنزلي التقليدية المتوارثة عبر الأجيال. هذا التركيز على طبقين مميزين يسمح بمستوى من الإتقان لا تحققه القوائم الأوسع غالبًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,086 مساهم حول العالم.
