IPPUDO, مطعم ياباني في كوالالمبور، ماليزيا
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall هو مطعم ياباني يجمع بين علامتين تجاريتين معروفتين تحت سقف واحد لأول مرة، ويقدم رامن تونكوتسو وشرائح لحم الخنزير المغطاة بالبقسماط. المكان يضم أسياخ مشوية حصرية متوفرة هنا فقط، إلى جانب آيس كريم سوفت سيرف مميز مصنوع لهذا الموقع.
افتتح الموقع الأول في فبراير 2025 كأول ظهور عالمي لدمج هاتين العلامتين التجاريتين للمطاعم اليابانية في مساحة واحدة. يمثل هذا بداية التوسع المخطط له مع منافذ مشتركة إضافية في ماليزيا مع تلقي المفهوم استحسانًا إيجابيًا.
يعرض المطعم الحرفية اليابانية في تحضير الطعام، مع مطبخ مفتوح يسمح للزوار بمشاهدة الطهاة وهم يستخدمون تقنيات تقليدية لتغطية اللحوم بالبقسماط وطهي المرق ببطء. تحافظ كلتا العلامتين على هويتهما المنفصلة هنا، مما يظهر كيف تحافظ المطاعم اليابانية على الأساليب الأصيلة حتى عند مشاركة مساحة واحدة.
يقع المطعم في الطابق الثالث من The Gardens Mall ويفتح يوميًا من الساعة 10:30 صباحًا حتى 10 مساءً. الزيارة خلال الأوقات الأكثر هدوءًا مثل منتصف النهار تساعد على تجنب الطوابير، وتزداد القيمة مع إعادة التعبئة المجانية للأرز وحساء الميسو طوال وجبتك.
يُطهى مرق التونكوتسو على نار هادئة لمدة 15 ساعة ليشكل الأساس للعديد من أنواع الرامن، بما في ذلك نسخة مالا الحارة مع فلفل سيشوان. يستخدم جانب مايسن فقط أفضل 10 في المئة من قطع لحم الخنزير، وهي طرية لدرجة يمكن تقطيعها بعيدان الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,184 مساهم حول العالم.
