B.L.O, مطعم لحوم في حي لا شاريتيه، ليون، فرنسا.
بي.إل.أو مطعم لحوم في حي لا شاريتيه يقدم أطباقاً مشوية وقطعاً من اللحوم في 37 شارع دو لا شاريتيه ويضم قسم جزارة ظاهراً. يمكن للضيوف مشاهدة تحضير اللحوم مباشرة ورؤية كيف يعمل المطبخ مع المنتجات.
أسس مالك المطعم فريديريك بيلو هذا المكان بعد إدارة محل جزارة ناجح ووسع خبرته في اللحوم إلى المجال الطهوي. الانتقال من الجزارة إلى المطعم يظهر نمو معرفته بالطعام وخبرته التجارية.
يجسد المطعم تقاليد تحضير اللحوم في ليون من خلال قائمة تتغير أسبوعياً وشراكات مباشرة مع منتجي اللحوم المحليين وصناع النبيذ.
يرحب المطعم بالزوار من الثلاثاء إلى السبت مع فترتي خدمة: الغداء من 12:00 إلى 14:00 والعشاء من 19:30 إلى 22:00. من المفيد تذكر هذه الأوقات، لأن المطبخ يغلق بين فترتي الخدمة.
قسم جزارة مفتوح يسمح للضيوف باختيار قطع محددة والتشاور مع جزارين محترفين حول خصائص اللحوم وطرق التحضير. هذا المفهوم يربط التسوق وتناول الطعام بطريقة مباشرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
