Duck Zhen, مطعم في قرية جياورين، تايوان
دَك تشن هو مطعم صغير في قرية جياورين، تايوان، يشتهر ببطه المدخن المقدم مع صلصة الثوم. تشمل القائمة أيضًا أطباق أحشاء البط وحساء البط الدسم الذي يكمل العرض.
تأسس المطعم منذ أكثر من 60 عامًا وظل في نفس العائلة منذ ذلك الحين. ظلت الوصفة الأساسية للبط المدخن دون تغيير عبر الأجيال.
مشاركة الطاولة مع الغرباء أمر طبيعي عند تناول الطعام هنا، كما هو الحال في العديد من المطاعم التايوانية الصغيرة. توارثت العائلة وصفة البط المدخن عبر عقود، ويعود الزبائن الدائمون من أجل هذا الثبات.
المطعم مغلق أيام الثلاثاء ولا يقبل الدفع بالبطاقة، لذا أحضر نقودًا. من الجيد الوصول مبكرًا، لأن المكان صغير والطاولات تمتلئ بسرعة في ساعات الذروة.
على الرغم من وقوعه في قرية صغيرة، يظهر دَك تشن في دليل ميشلان، وهو أمر نادر لمكان بهذا الحجم والموقع. أقرب محطة مترو كاوهسيونغ قريبة بما يكفي لتجعل الرحلة سهلة للزوار القادمين من المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
