Anton's, مطعم ستيك في كانساس سيتي، الولايات المتحدة
أنطون هو مطعم ستيك في وسط مدينة كانساس سيتي متخصص في لحوم البقر المعتقة جافة وقطع اللحم المحضرة بأقل قدر من التوابل. يضم المبنى الذي يعود إلى عام 1898 المطعم ومحل جزارة ومزرعة أسماك البلطي في الطابق العلوي وحدائق أعشاب تزود المطبخ بالمكونات.
تم بناء المبنى في عام 1898 وعمل كمصنع وسوق طعام قبل أن يصبح مطعمًا في عام 2012. كانت المنطقة هادئة في البداية بعد افتتاح المطعم، لكن عودة الترام والتطوير الحضري حولت وسط المدينة إلى حي أكثر نشاطًا.
يأتي الاسم من المؤسس الذي يجلب معرفته بجودة اللحوم والعمل مع المزارعين المحليين إلى العمليات اليومية. المكان بمثابة نقطة تجمع حيث يجتمع الناس للاستمتاع بالطعام الجيد وقضاء الوقت معًا.
يمتد المطعم على عدة مستويات مع مناطق تناول طعام مختلفة، بما في ذلك حديقة بيرة في الهواء الطلق ومساحة معرض في الطابق العلوي. مواقف السيارات في المنطقة محدودة، لذا يُنصح بالوصول مبكرًا أو التفكير في وسائل نقل بديلة.
يدير المطعم مزرعة أسماك بلطي عاملة في الطابق العلوي حيث تنمو الأسماك من صغار صغيرة لتُقدم كأطباق. حدائق الأعشاب التي تستخدم الزراعة المائية والتربة توفر مكونات طازجة مباشرة إلى المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
