Au Coucou des Bois, مطعم في حي ستوكفيلد، ستراسبورغ، فرنسا
أو كوكو دي بوا هو مطعم في حي ستوكفيلد يضم قاعتي طعام وتراس واسع. تطل الجلسات الخارجية على حديقة مزروعة بنباتات محلية وأشجار.
شهد المطعم تغييرًا في الملكية في يناير 2024 مع الحفاظ على روابطه بالتقاليد الطهوية الألزاسية. شكل هذا الانتقال هويته ونهجه الحالي.
تتمحور القائمة حول الأطباق الإقليمية وتارت فلومبي المحضرة بوصفات ألزاسية تقليدية. يعكس كل طبق التراث الطهوي الذي يميز تناول الطعام في هذه المنطقة.
يوفر الموقع في 44 ألي ديفيد غولدشميت أماكن جلوس واسعة في الداخل وعلى التراس. الوصول إلى مناطق الطعام والحديقة سهل ومريح.
يحصل المطعم على المكونات من منتجين قريبين ويغير قائمته بناءً على ما ينمو موسميًا. يحافظ هذا النهج على نضارة الأطباق ويربط المطبخ مباشرة بالزراعة المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,218 مساهم حول العالم.
