One & Only BBQ, مطعم باربكيو في جيرمانتاون، ممفيس، الولايات المتحدة
One & Only BBQ هو مطعم باربكيو في جيرمانتاون يقدم لحوماً مدخنة ببطء تشمل لحم الخنزير المسحوب وصدر الديك الرومي وضلوع baby back. تأتي الوجبات مع أطباق جانبية جنوبية تقليدية مثل سلطة البطاطس والفاصوليا وخبز الذرة.
تأسس المطعم للحفاظ على طرق التدخين والتحضير الراسخة المتجذرة في تقليد ممفيس. تطورت هذه التقنيات عبر أجيال من ممارسات pitmaster المحلية في المنطقة المحيطة.
تتبع طرق التدخين تقليد الباربكيو في ممفيس، حيث يُطهى اللحم على نار الحطب باستخدام أساليب توارثتها عائلات pitmaster المحلية. تعكس وصفات الصلصة الإقليمية والأطباق الجانبية ما استمتع به الناس في هذه المنطقة لعقود.
يقع المطعم خارج وسط ممفيس ويرحب بالضيوف طوال الأسبوع. قد يواجه الزوار أوقات انتظار خلال ساعات الذروة، ويمكنهم اختيار أحجام الحصص من وجبات فردية إلى حزم جماعية حسب احتياجاتهم.
يقدم المكان حزم تقديم طعام مخصصة تشمل ديكاً رومياً كاملاً ولحوم خنزير مقطعة حلزونياً ولحم صدر بقري محضر حسب مواصفات العميل. جعلت هذه الخدمة المطعم خياراً شائعاً للاحتفالات الكبيرة واللقاءات العائلية في جميع أنحاء المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
