La Bergerie, مطعم في فيلار-دو-لانس، فرنسا
لا بيرجيري هو مطعم جبلي يضم غرفتي طعام تتسعان لحوالي 60 ضيفًا ويقدم أطباقًا إقليمية تركز على الجبن والمكونات المحلية. تشمل القائمة رافيولي جراد البحر، وفوندو الجبن غير المحدود، ولحومًا معالجة حرفيًا من منتجي سافوا.
يحافظ المكان على طرق الطهي التقليدية من منطقة دوفيني ويتبع وصفات توارثت عبر قرون في فن الطهي الألبي. وقد شكلت هذه التقنيات طريقة عمل المطبخ هنا اليوم.
يعكس المكان كيف كان سكان الجبال دائمًا يطبخون بالجبن واللحوم المعالجة كقلب وجباتهم. يمكنك رؤية هذا التقليد في كل طبق يقدم هنا اليوم.
المكان مفتوح يوميًا من الساعة 7 مساءً حتى 9:30 مساءً ويقع في شارع جان مولان. وهو مهيأ لذوي الاحتياجات الخاصة، لذا يمكن لجميع الضيوف الدخول دون صعوبة.
يحصل المطعم على المكونات مباشرة من مزارعي فيركور ويصنع آيس كريمه الخاص باستخدام طرق التحضير التقليدية من مونتيليمار. يتبع هذا الآيس كريم محلي الصنع نهجًا إقليميًا لن يجده الزوار في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,752 مساهم حول العالم.
