Shujinkoramen, مطعم ياباني في ملبورن، أستراليا
شوجينكورامن هو مطعم رامن ياباني يقع داخل مركز ملبورن سنترال للتسوق في قلب المدينة. تركز القائمة على أوعية الرامن على طريقة طوكيو المصنوعة من نودلز طازجة مصنوعة يدويا ومرق لحم الخنزير الذي يطهى على مدى ساعات عديدة.
تأسس المطعم في ملبورن وافتتح تدريجيا المزيد من المواقع في جميع أنحاء المدينة مع اكتسابه متابعين. إنه جزء من موجة أوسع من مطاعم الرامن اليابانية التي وصلت إلى أستراليا من أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين فصاعدا.
يتبع شوجينكو أسلوب طوكيو في الرامن، الذي يفضل المرق الصافي والمركز على الإصدارات الأثقل والأكثر كريمية. مشاهدة عمل المطبخ من المنضدة تعطي فكرة جيدة عن مقدار الاهتمام الذي يذهب إلى كل وعاء.
يقع المطعم داخل مركز تسوق مزدحم في وسط المدينة، مما يسهل دمجه مع مهام أو نزهات أخرى. قد تتشكل طوابير خلال أوقات الوجبات المزدحمة، لذا فإن الوصول مبكرا قليلا يساعد.
يتم شوي لحم الخنزير على اللهب قبل إضافته إلى كل وعاء، مما يمنحه جودة مدخنة قليلا تميزه عن المرق. يتم سلق الخضروات بشكل منفصل حتى تحافظ على لونها وقوامها بدلا من أن تلين في السائل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,827 مساهم حول العالم.
