Les demoiselles de Montpellier, مطعم ومقهى في مونبلييه، فرنسا
Les Demoiselles de Montpellier هو مطعم ومقهى في وسط مونبلييه متخصص في الطبخ الخالي من الغلوتين. يحضر المكان أطباقا بمكونات محلية وحلويات فرنسية في مطبخ مخصص لحوالي 25 ضيفا.
نشأ المكان من تحويل متجر سابق في شارع Rue de la Carbonnerie إلى مطعم حديث. عكس إنشاؤه كيف بدأت المدينة تستجيب لاحتياجات الأكل المتغيرة.
الاسم مستوحى من عمل فني شهير ألهم هذا المكان الذي يلتقي فيه الناس لتناول الطعام وتقدير الحرفية المحلية. يمكن للزوار رؤية كيف تمتزج تقنيات الطبخ الفرنسي مع ممارسات الأكل الحديثة التي تعكس الحياة اليومية في المدينة.
المكان مفتوح معظم الأيام من منتصف النهار حتى المساء، لكن ساعات عطلة نهاية الأسبوع تتغير قليلا لتفتح أبكر وتغلق أبكر أو أبعد حسب اليوم. بما أنه يتسع لحوالي 25 شخصا فقط، فإن الوصول في ساعات بعد الظهر الهادئة يمنحك زيارة مريحة.
يحمل المكان شهادة للممارسات المستدامة ويتعاون مع Slow Food. تُظهر هذه الشراكات أن الطبخ الخالي من الغلوتين يتصل بالأكل الأخلاقي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,424 مساهم حول العالم.
