La Selva - braseria - steakhouse, مطعم ستيك في برشلونة، إسبانيا
لا سيلفا هو مطعم ستيك في برشلونة، إسبانيا، مبني حول الشواء على النار المفتوحة مع محطات طهي مخصصة مرئية من منطقة تناول الطعام. تركز القائمة على قطع اللحم المعدة مباشرة فوق اللهب، حيث يتم طهي كل قطعة حسب الطلب في واحدة من عدة نقاط شواء.
يستند المطعم إلى تقليد كتالوني في الطهي على الفحم كان شائعًا في المنطقة لأجيال. مع مرور الوقت، تم إدخال أساليب دولية لقطع اللحم وتحضيره في المزيج.
يجمع المكان بين تقليد برشلونة في الطهي على اللهب المكشوف وطريقة تناول الناس للطعام اليوم، مما يمزج التقنيات القديمة مع الضيافة المعاصرة. أثناء التجول، تلاحظ التركيز على اللحوم المطهوة على النار كجزء أساسي من تجربة السكان المحليين والزوار للوجبات هنا.
يقع المطعم في وسط برشلونة ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. حجز طاولة مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع أو عند الزيارة مع مجموعة.
يتحكم الطهاة في محطات الشواء في عدة مستويات حرارة مختلفة في نفس الوقت لتناسب كل قطعة على الشواية. هذا يعني أن شريحة لحم رقيقة وقطعة سميكة بالعظم يمكن أن تنضجا في نفس اللحظة ولكن يتم التعامل معهما بطرق مختلفة تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,869 مساهم حول العالم.
