Marché, مطعم في استراحة على الطريق السريع في مارتيني، سويسرا
مارشيه هو مطعم في استراحة على الطريق السريع A9 في مارتيني، سويسرا. المطبخ مفتوح للعرض، ويُعد الطعام طازجًا في عدة محطات منفصلة موزعة في منطقة تناول الطعام.
تم تقديم مفهوم السوق المفتوح مع طهي الطعام مباشرة في محطات فردية في سويسرا في الثمانينيات. غيّر هذا طريقة تناول المسافرين للطعام في محطات الطرق السريعة من خلال استبدال الوجبات الجاهزة بطعام يُطهى حسب الطلب.
يكرم المطعم التقاليد الطهوية السويسرية من خلال العمل مع موردين محليين وتضمين مكونات إقليمية في قائمته المتغيرة باستمرار. هذا الارتباط بالمزارع والمنتجين القريبين يشكل تجربة الزوار هنا.
يمكن الوصول إلى المطعم مباشرة من الطريق السريع A9، مما يجعله محطة طبيعية للسائقين الذين يمرون بالمنطقة. ليست كل محطات الطعام مفتوحة في نفس الوقت، لذا قد يختلف اختيار الأطباق حسب وقت زيارتك.
على الرغم من وقوعه في محطة على الطريق السريع، يُطهى الطعام هنا على مرأى من الجميع بدلاً من تسخينه خلف أبواب مغلقة، وهو أمر غير معتاد لهذا النوع من المواقع. يمكن للضيوف مشاهدة الطهي قبل اختيار ما يوضع في أطباقهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
