Restaurant Hecht, مطعم في شبيز، سويسرا
مطعم هيشت هو مكان لتناول الطعام في شبيز يقدم أطباقاً سويسرية إقليمية مصنوعة من مكونات موسمية. توفر المساحة إطلالات على بحيرة ثون وجبال الألب المحيطة من غرفة الطعام.
يقع المكان بالقرب من كروم العنب التي يعود تاريخها إلى قرون في شبيز، حيث أنتجت العنب نبيذاً محلياً منذ العصور الوسطى التي شكلت عادات الأكل والشرب الإقليمية. لا يزال تقليد النبيذ هذا يؤثر على ما يظهر على الطاولات اليوم.
يستمد المطعم صيداً طازجاً من بحيرة ثون، خاصة الأسماك البيضاء، محضرة وفقاً للتقاليد من منطقة برنيز أوبرلاند. ترتبط المكونات المحلية بطرق طهي مجربة تعكس كيف أكل الناس هنا لأجيال.
يفتح المكان يومياً ويتميز بإمكانية الوصول للكراسي المتحركة، مما يساعد الضيوف ذوي الاحتياجات الحركية. الأسعار للمأكولات السويسرية معتدلة والموظفون يعرفون الأطباق المحلية جيداً.
يقدم البيت حساءً إقليمياً مصنوعاً من نبيذ شبيز يجمع بين الكريمة والأعشاب من حديقة المطعم الخاصة. نادراً ما يوجد هذا الطبق في مكان آخر ويظهر الصلة الوثيقة بين المكان والطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
