La table de Julie, مطعم في شارتر، فرنسا
لا تاب دو جولي مطعم في وسط شارتر بقائمة تتغير كل أسبوعين لإبراز المنتجات الموسمية وضمان الطزاجة. يعمل المكان مع موردين محليين لتحضير أطباق متقنة.
تأسس المطعم في 2007 من قبل الشيف جولي لوتيلييه، التي تدربت في مدرسة فيراند. شكلت خلفيتها في مطابخ حاصلة على نجوم ميشلان نهج المطعم منذ البداية.
يستمد المطبخ من موردين إقليميين ويمزج بين التقنيات الفرنسية العريقة واللمسات الحديثة. يلاحظ الزوار كيف تشكل المكونات المحلية ما يظهر على كل طبق.
يقع المطعم بالقرب من السينما في وسط شارتر، ويوفر 46 مقعدًا في الداخل و30 على الشرفة. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يعمل من الثلاثاء إلى السبت.
خلال خدمة الغداء، تقدم الشيف ابتكارًا خاصًا كل يوم لا يظهر في القائمة العادية. هذا النهج يسمح لها بالاستجابة لما هو طازج في السوق ويجعل التجربة غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,839 مساهم حول العالم.
