Scioto Ribber, مطعم شواء في بورتسموث، الولايات المتحدة
سيوتو ريبر هو مطعم شواء في بورتسموث يضم شوايات مفتوحة حيث يدخن الطهاة شرائح اللحم والضلوع والدجاج باستخدام طرق هيكوري التقليدية أمام الضيوف. تتمحور القائمة حول حصص لحم مقطعة يدويا مع بطاطس مشوية وبطاطس مقلية منزلية.
افتتحت عائلة مولت هذا المكان لتناول الطعام في عام 1978 وأدارت أيضا شركة بورتسموث للجعة القريبة. هذا المزيج من المطعم والمصنع شكل مشهد الطعام والشراب المحلي لسنوات عديدة.
يعرض المكان تذكارات من فرق رياضية في أوهايو على جدرانه، مما يظهر الصلة المحلية بالتقاليد الرياضية في المنطقة.
عند الزيارة، تذكر أن إعداد الشواء المفتوح يهيمن على التجربة ويمنحك رؤية لعملية الطهي. خصص وقتا لوجبة مريحة لأن كل شيء يحضر طازجا حسب الطلب.
يتم تدخين اللحم فقط بعد تقديم طلبك، مما يعني أن كل حصة تدخل المدخن أثناء تحضير الوجبة. يضمن هذا التوقيت وصول كل طبق طازجا ومشبعا بالدخان قدر الإمكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
