Le Vieux Quartier, مطعم في لا روش-برنار، فرنسا
لو فيو كارتيه مطعم يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية التي تتبع المواسم ويحصل على المكونات من المنتجين القريبين. يضم غرفتي طعام بالإضافة إلى شرفة خارجية للضيوف للاستمتاع بوجباتهم.
تم الاستيلاء على المؤسسة في 2017 من قبل ماري-لين وأوليفييه رونجون في ساحة دو بوفيه. منذ ذلك الحين ركزت على طرق الطهي التقليدية والشراكات مع المنتجين المحليين.
يعكس المطعم تقاليد الطعام المحلية من خلال إبراز المكونات والنبيذ من المنطقة. يختبر الضيوف هنا اتصالًا مباشرًا بالمنتجين البريتونيين وحرفتهم.
المطعم مفتوح فقط في أيام محددة من الأسبوع مع ساعات محدودة لخدمة الغداء. يُنصح بالحجز مسبقًا لتأمين طاولتك وتجنب الانتظار.
كل شيء على الأطباق مصنوع في المنزل، من الخبز إلى الصلصات والحلويات. تصل المكونات الطازجة يوميًا، مما يعني أن كل طبق يعكس التوفر الحالي والمواسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
